2 Liter Wasser
20 Holunderblütendolden
700 g Zucker
30 g Zitronensäure
1 Zitrone (optional)
Blütendolden gut abschütteln, nicht waschen
siedendes Wasser darüber giessen
Zucker und Zitronensäure, falls erwünscht 1 Zitrone beigeben
24 Stunden stehen lassen
siblen und nochmal aufkochen
Flaschen heiss ausspülen und sofort abfüllen
Flaschen zum auskühlen auf den Kopf stellen
kühl lagern, ca. 1 Jahr haltbar
TIPP: Sirup für Diabetiker
Zucker mit Birkenzucker ersetzen